一、食材准备
主料:排骨适量
辅料:料酒、生抽、老抽、白醋、白糖、姜蒜、葱花
工具:锅具、炒锅铲、高压锅(可选)
二、烹饪步骤
1. 将排骨洗净小红书粉丝300图文直发,切成适当大小的块状,用料酒和姜片腌制10分钟,去腥味。
![小红书粉丝300图文直发,美食小课堂:十分钟快速搞定家常版糖醋排骨!](http://jitane.com/zb_users/upload/2024/07/20240727093012172204381235147.jpeg)
2. 锅中加入适量油,加热至七成热,放入腌制好的排骨,煎至两面金黄,捞出备用。
3. 锅中留少量油,加入适量白糖,小火慢慢炒化,炒至糖色呈深红色,倒入煎好的排骨。
4. 加入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀,使排骨均匀裹上酱汁。
5. 倒入开水,没过排骨为宜,盖上锅盖,大火煮开后转小火焖煮10分钟。
6. 打开锅盖,加入蒜片、葱花提香,再根据口味加入适量白醋,翻炒均匀后即可出锅。
7. 出锅后撒上葱花作为装饰,一道美味的家常版糖醋排骨就做好小红书粉丝300图文直发了。
口感评价:糖醋排骨是中华传统菜肴之一,其特点是酸甜可口,营养丰富。我们家的这道糖醋排骨做到小红书粉丝300图文直发了这一点。排骨酥软,糖醋酱汁浓郁,口感极佳。特别是煎过的排骨,金黄诱人,香气四溢。辅料的蒜片和葱花也为菜品增色不少,增添了更多的口感层次。
营养价值:排骨富含优质蛋白质、矿物质和维生素,特别是铁元素的含量也很高,有助于补血。此外,糖类和碳水化合物也是人体不可或缺的能量来源。这道糖醋排骨将美味与营养完美结合,既是一道下饭菜,也是一道营养丰富的家常菜肴。
三、总结
总的来说,这道糖醋排骨制作简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭制作和品尝。如果你还没有尝试过这道菜肴,那么我强烈建议你尝试一下。相信你一定会爱上它的。此外,如果你想让菜品更加美观,可以在出锅前撒上一些白芝麻,既美观又美味。
![小红书粉丝300图文直发,美食小课堂:十分钟快速搞定家常版糖醋排骨!](http://jitane.com/zb_users/upload/2024/07/20240727093013172204381325356.jpeg)
四、温馨小贴士
1. 煎排骨时火候不宜过大,以免烧焦。
2. 焖煮排骨时加开水,以免影响口感。
3. 酸甜口味可根据个人口味适量调整,但要注意糖醋排骨以甜为主,酸为辅。
4. 吃不完的排骨可以放入冰箱冷藏,下次食用前加热即可。
结语:美食不分贵贱,家常版糖醋排骨同样能带给我们满满的幸福感。希望每个家庭都能做出美味可口的家常菜肴,与家人共享美食带来的快乐。
![小红书粉丝300图文直发,美食小课堂:十分钟快速搞定家常版糖醋排骨!](http://jitane.com/zb_users/upload/2024/07/20240727093013172204381347270.jpeg)